Azabache Reserva Rioja 2018

Rioja Reserva wordt alleen gemaakt in de beste jaargangen, het is goed uitgebalanceerd met een zacht verleidelijk karakter dat typisch is voor de Tempranillo- en Graciano-druiven die in de blend worden gebruikt. Hij rijpt minimaal drie jaar op eikenhout en op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Azabache Reserva vertoont intens pruimachtig fruit in de neus met hints van bramen, moerbeien, vanille, kruiden in het zachte en goed afgeronde gehemelte.

Een goede begeleider van gegrild of gebarbecued lamsvlees, biefstuk en kazen.

De regio La Rioja dankt zijn naam aan de meest erkende wijnen van Spanje. Veel Rioja wordt gemengd uit drie districten; Alta en Alavesa in het noorden en het hete, droge oosterse district in het zuiden (voorheen bekend als Rioja Baja) en maakt gebruik van Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo rode druivensoorten en de afnemende invloed van langdurige rijping in eiken vaten.

Fincas de Azabache is een ultramoderne coöperatie, opgericht in december 1956. De Bodegas bezit nu 2600 hectare wijngaarden aan de voet van de berg Yerga, in de droge regio van de Rioja Oriental. Met een beperkt risico op rot, is het een gebied dat bevorderlijk is voor de principes van de biologische wijnbouw, waar de Bodegas zich krachtig en met succes voor inzet. De coöperatie heeft recent flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij, waarvan we nu de vruchten zien.