Benoit Trocard Dubreuil Chardonnay 2019

Donkergele witte wijn met 100% chardonnay druiven, vrij intens, helder aan de randen. Kruidig ​​boeket met tonen van hars en dennen. Typische uitdrukking van Chardonnay.

In de mond, zeer fijne extractie, kruidig ​​fruit. Een spannende wijn die aantoont dat het maken van een Chardonnay in de Bordeaux streek spannend kan zijn!

Benoit Trocard heeft veel geleerd van zijn wijnbereidingssessies weliswaar in Australië in de vroege jaren 2000. Sinds hij een ware passie voor de Chardonnay-druif wijdt, droomt hij ervan te werken op een van zijn familiepercelen op de rechteroever van Bordeaux. Dit is gedaan sinds de oogst van 2013 met de creatie van "Dubreuil Chardonnay": een 100% Chardonnay-wijn die profiteert van zeer zorgvuldige aandacht. Geplant in 2010 op klei en kalksteen bodem op het zuiden, wijngaarden vertegenwoordigen een oppervlakte van 0,80 hectare. De druiven werden op perfecte rijpheid geplukt en profiteerden van een selectieve sortering in de wijngaard, gevolgd door een persing van hele trossen.